明日、地元でちょっとしたイベントがあって、そのメニューの
なかに「手打ちそば」の講習会があります。
講師は地元では「こだわりの職人人生」を送っていることで
有名な「K多E吉」氏であります。
氏とは小生の祖父の代からお付き合いを頂いております。
小生が最も尊敬する人物の一人であり、江神會の最高顧問も
お願いしております。
その氏が何十年もかけて習得した「手打ちそば」を打つ
『匠の業』を盗もう、いや伝承しよう、という趣旨であります。
我々がやると「そば」ではなくて「そばだんご」になってしまう
確立が高いようですが、小生は講師先生の「テコ」としてお手伝い
しようと思います。
そうして「生徒が打ったそば」ではなくて、講師先生が打った
「手打ちそば」を頂こうと言う魂胆であります。
勿論、そばを美味しく頂く為には、まず「おなかを暖め」な
ければなりません。
「おなかを暖める」為には「熱燗」を飲む大事な「儀式」があります。
この「儀式」が長くなってしまうと、「何をやっているのか」
分からなくなってしまうので、程々にしなければなりません。
幸い、腰の状態も大分良くなってきたので、「楽しいひと時」が
過ごせる事と思います。
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