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◎◎◎今が旬、冷たい時期に獲れる◎◎◎
６０年代まで古賀海岸西浜に水産加工場「石蔵屋」がありました。干物で盆暮れ贈り
物で行ったのは新宮海岸や立花山日曜朝市の桐島水産。めあては「めだかかれい」。
人気の居酒屋メニューでも。が…年々品薄で見なくなりました。そんなところ、昨
日行った進藤商店では〝今が旬〟。
冷たい時期の海しか獲れないとか。どの漁場か？まで聞くのやめました。かわは
ぎと似ていますが身離れがよく、商品カタログから消えることが多いです。
〇進藤商店のめだかかれい
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