長寿研究家の白澤卓二先生の説によると、認知症にはキノコが効果があるらしい。
そのなかでも、とりわけタモギダケが脳に云いと云われている。このキノコには、他のキノコよりダントツにエルゴチオネインが含まれているからだ。
記憶をつかさどる脳のなかの海馬が修復されるらしい。今まで、神経細胞は増殖しない、と習ったが、どうやらそうではないらしい。
今日、いつもの八百屋に行くと、タモギダケを売っていたので、早速購入して味噌汁にして食べた。
これまでは、友人の京大医学部の先生に教えてもらった「ココナツオイル」を痴呆症予防に食していたが、これからは、これらのキノコを食用にしようと思っている。
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